Passen Nüsse in eine kohlenhydratarme Ernährung?

21 März 2023

Wahrscheinlich hast du irgendwo schon einmal davon gehört: die kohlenhydratarme Diät. Sie wird auch als Low-Carb-Diät oder Keto-Diät bezeichnet. In der Gesundheits- und Fitnesswelt ist die kohlenhydratarme Ernährung seit Jahren ein Hype. Wenn man Kohlenhydrate (teilweise) aus seiner Ernährung streicht, kann man trotzdem täglich Nüsse essen. Das Einzige, worauf man achten muss, ist die Wahl der richtigen Nüsse. Wenn du regelmäßig Nüsse isst, aber keine Ergebnisse siehst, liegt das wahrscheinlich an der Sorte der Nüsse, die du isst, und daran, wie viel du davon isst.

Nüsse sind ein idealer Snack für zwischendurch, sie sind überall erhältlich und ideal zum Mitnehmen. Nüsse sind vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen und enthalten eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren. Sie sind wahre Energiebomben, aber man isst schnell zu viel davon. Iss die Nüsse nicht aus der Tüte, sondern aus einer Schale oder aus der Hand. So kommst du automatisch weniger in Versuchung, zu viel zu essen.

Welche Nüsse enthalten die wenigsten Kohlenhydrate?

Es wird oft angenommen, dass der Verzehr von Nüssen nicht in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Doch das Gegenteil ist der Fall! Es wird sogar empfohlen, jeden Tag eine Handvoll Nüsse zu essen. Die enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und gesunden Fette sind sehr gut für deinen Körper. Es gibt viele verschiedene Nusssorten und die Menge an Kohlenhydraten pro Nuss ist dementsprechend sehr unterschiedlich.

Nüsse mit dem geringsten Kohlenhydratgehalt:

Macadamianüsse – 6,5 g Kohlenhydrate (pro 100 g)
Paranüsse – 4,5 g Kohlenhydrate (pro 100 g)
Pekannüsse – 9,5 g Kohlenhydrate (pro 100 g)

Diese drei Nusssorten sind kohlenhydratarm und können daher während einer kohlenhydratarmen oder Keto-Diät verzehrt werden. Die Nüsse enthalten nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern auch einen hohen Anteil an (ungesättigten) Fetten und einen relativ hohen Proteingehalt. Das macht sie zum idealen Nahrungsmittel, wenn du auf deine Kohlenhydrataufnahme achtest.

Nüsse mit einem hohen Kohlenhydratgehalt:

Pistazien – 10,2 g Kohlenhydrate (pro 100 g)
Cashewnüsse – 22,5 g Kohlenhydrate (pro 100 g)

Da diese Nüsse vergleichsweise viele Kohlenhydrate enthalten, solltest du nur sehr wenig davon essen, wenn du auf deine Kohlenhydratzufuhr achtest. Isst du zu viele dieser Nüsse, gerät dein Körper aus der Ketose und es wird schwieriger, dein Zielgewicht zu erreichen.

Kohlenhydratarmer Nuss-Mix

Gemeinsam mit Trainern aus der Sportwelt haben wir einen speziellen kohlenhydratarmen Mix zusammengestellt. Diese Mischung besteht aus verschiedenen kohlenhydratarmen Nüssen, Samen und Kernen. Eine köstliche Mischung zum Einrühren in deinen Joghurt oder für einen knackigen Salat. Ein wahrer Genuss!