Nüsse: Lagerung und Haltbarkeit
Natürlich möchtest du alle unsere Köstlichkeiten so lange wie möglich genießen. Damit die Produkte auch möglichst lange schön knackig und frisch bleiben, haben wir unten einige Aufbewahrungstipps für unsere verschiedenen Produkte zusammengestellt.
WISSENSWERTES ÜBER NÜSSE, KERNE UND SAMEN
Nüsse, Kerne und Samen sind natürliche Produkte, die von Natur aus einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten haben. Bei Nüssen, Kerne und Samen, die von Natur aus einen hohen Fettgehalt haben, wie z. B. Pinienkerne und Walnüsse, kommt es zu einem schnelleren Verderb als bei Produkten mit einem geringeren Fettgehalt. Beispiele für fettarme Produkte sind Mandeln und Pekannüsse. Wenn du die Produkte richtig lagerst, bleiben sie länger frisch und knackig! Für fast alle Produkte empfehlen wir, sie luftdicht verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort zu lagern. Dadurch wird verhindert, dass das Öl so wenig wie möglich aus den Produkten austritt.
WAS WIR BEI NÜSSEKAUFEN.DE TUN, DAMIT DEINE NÜSSE SO LANGE WIE MÖGLICH FRISCH BLEIBEN
Wir erhalten die Nüsse roh und rösten sie anschließend maximal 4 Minuten lang in Erdnussöl. Das ist Erdnussöl aus echten Erdnüssen. Nach dem Rösten müssen sie eine Weile abkühlen, dann liegen sie über Nacht zum Kühlen und Trocknen, bevor sie gewogen und pro Bestellung frisch verpackt werden. Da wir täglich rösten, halten wir die Umschlagshäufigkeit hoch und damit die Nüsse frisch.
Die frisch gerösteten Nüsse verpacken wir pro Bestellung. Dabei verwenden wir Kraftsäckchen mit einer Innenseite aus Plastik. Wir versiegeln diese Folie von innen, sodass die Beutel luftdicht sind. Anschließend versiegeln wir die Säckchen mit einem Etikett. Da die Nüsse für jede Bestellung frisch verpackt werden, können wir sicher sein, dass wir immer frisch geröstete Nüsse haben. Auch die Rohprodukte lagern wir in luftdicht verschlossenen Beuteln.
ROHE PRODUKTE
Fast alle rohen Produkte wie Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse usw. können bei Zimmertemperatur etwa sechs Monate lang gelagert werden. Dabei ist es wichtig, die Produkte luftdicht und an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern. Dadurch wird das Risiko, dass das Öl austritt, minimiert. Dies wird auch als „Ranzigwerden“ der Nüsse bezeichnet.
GERÖSTETE PRODUKTE
Bei unseren gerösteten Produkten ist es gut zu wissen, dass die Haltbarkeit etwas kürzer ist. Da diese Nüsse höheren Temperaturen ausgesetzt sind, ist das Risiko der Oxidation höher. Geröstete Produkte können ihre Knackigkeit etwas schneller verlieren als ungeröstete Produkte. Dies verursacht jedoch keine gesundheitlichen Risiken. Wir verpacken alle gerösteten Produkte luftdicht, sodass sie mindestens 12 Wochen lang lecker und frisch bleiben. Es ist jedoch wichtig, die Nüsse luftdicht und an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern.
TROCKENOBST UND GETROCKNETE FRÜCHTE
Bei Trockenfrüchten und tropischen Früchten ist es wichtig, dass sie kühl und trocken gelagert werden. Außerdem ist es wichtig, die Früchte luftdicht zu verpacken.
SCHOKOLADENPRODUKTE
Du hast dich für unsere köstlichen Schokoladenprodukte entschieden? Dann sollten sie unbedingt an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden, wo sie vor Wärme und Sonne geschützt sind.
UNSERE TIPPS, DAMIT DIE NÜSSE KNACKIG BLEIBEN
- Einmachglas: Wir verpacken alle unsere Produkte luftdicht. Wenn du den Originalbeutel geöffnet hast, kannst du die Produkte ganz einfach beispielsweise in ein Einmachglas umfüllen. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schützt die verschiedenen Nüsse auch vor Feuchtigkeit und Luft.
- Kühlschrank: Wusstest du, dass du Nüsse auch im Kühlschrank aufbewahren kannst? Da es dort dunkel und kühl ist, sind dies optimale Bedingungen, um die Nüsse knackig und frisch zu halten. Die Nüsse sollten in einem verschlossenen Behälter oder Beutel aufbewahrt werden, damit keine Luft und Feuchtigkeit an sie herankommt. Außerdem ist es wichtig, die Nüsse nicht in unmittelbarer Nähe von Lebensmitteln mit starkem Aroma aufzubewahren. Die Wahrscheinlichkeit, dass dieser Geruch in die Nüsse eindringt, ist recht hoch.
- Gefrierschrank: Willst du die Nüsse wirklich lange aufbewahren? Dann kannst du sie auch in den Gefrierschrank legen! Achte darauf, dass du die Nüsse luftdicht verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Ob die Produkte noch gut sind, muss man natürlich mit dem eigenen Verstand beurteilen. Da es sich um Naturprodukte handelt, besteht die Möglichkeit von Schimmel, Verderb oder ranzigem Geruch. Falls diese Anzeichen auftreten, raten wir grundsätzlich dazu, das Produkt wegzuwerfen.
