Nüsse zum Frühstück
Nüsse sind vielseitig, nahrhaft und gesund. Deshalb sind Nüsse auch eine großartige Ergänzung für dein Frühstück, die dir schon früh am Tag eine Dosis an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen liefert! Nüsse sind eine wertvolle Quelle für Proteine, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralien. Außerdem können sie dazu beitragen, den Energiehaushalt anzukurbeln, und ihre sättigende Wirkung stillt den Heißhunger.
WELCHE NÜSSE SIND ZUM FRÜHSTÜCK AM BESTEN GEEIGNET?
Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Nach dem Schlaf braucht der Körper gute Nährstoffe, um möglichst fit in den Tag zu starten. Ein abwechslungsreiches Frühstück ist darum auch sehr wichtig. Nüsse und Obst sind als Lebensmittel mit vielen positiven Eigenschaften bekannt und enthalten viele gute Nährstoffe. Wusstest du, dass der Verzehr von Nüssen in Kombination mit Obst zusätzliche Vorteile bringt? Obst enthält von Natur aus Zucker, der deinen Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Isst du eine Handvoll Nüsse und dazu ein Stück Obst? Die Proteine und Fette in den Nüssen verlangsamen die Geschwindigkeit, mit der die Glukose aus dem Obst ins Blut gelangt. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel nicht so schnell an.
Im Folgenden erklären wir für die einzelnen Nusssorten, warum diese Nüsse eine gute Ergänzung zum täglichen Frühstück sind!
MANDELN
Mandeln sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und Kalzium. Außerdem enthalten Mandeln Vitamin E. Dieses Antioxidans wirkt freien Radikalen entgegen und hilft so, die Zellen vor Schäden zu schützen.
WALNÜSSE
Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für eine gesunde Gehirnfunktion. In der Form einer ganzen, ungeschälten Walnuss kann man auch die Form der beiden Gehirnhälften erkennen. Studien zeigen, dass Produkte, die einem Körperteil ähneln, oft genau für dieses Körperteil gut sind! Wir haben schon früher in diesem Blog darüber geschrieben: Du bist, was du isst. Darüber hinaus enthalten Walnüsse auch Vitamin E und Magnesium.
PEKANNÜSSE
Auch Pekannüsse sind wahre Gesundheitsbomben. Pekannüsse sind zum Beispiel reich an Ballaststoffen und enthalten Vitamin B3. Außerdem füllst du deine Magnesium- und Kupferspeicher wieder auf, wenn du eine Handvoll Pekannüsse isst.
DIE LECKERSTEN FRÜHSTÜCKSREZEPTE MIT NÜSSEN
Da es viele verschiedene Nusssorten gibt, gibt es auch unheimlich viele Möglichkeiten, Nüsse auf schmackhafte Art und Weise in dein Frühstück zu integrieren. Im Folgenden geben wir dir einige Frühstücksinspirationen!
- Verfeinere deinen Joghurt mit Nüssen. Kombinierst du die Nüsse mit etwas (Trocken-)Obst, fügst du deinem Frühstück nicht nur zusätzliche Vitamine und Nährstoffe hinzu, sondern beugst auch dem Heißhunger auf Zucker vor. Nüsse wirken einem solchen Zuckerloch entgegen!
- Koche einen leckeren Haferbrei und gib etwas Apfel, Zimt und deine Lieblingsnüsse dazu.
- Gib Nüsse in deinen Smoothie. Nüsse lassen sich hervorragend im Mixer zerkleinern. Das gibt dem Smoothie mehr Biss und liefert ganz einfach ein paar zusätzliche Nährstoffe.
- Bereite dein eigenes Granola zu. Granola besteht oft aus einer Basis von Haferflocken, die mit (verschiedenen) Nüssen und (getrockneten) Früchten ergänzt werden. Etwas Honig oder Kokosnussöl untermischen und auf einem Backblech im Ofen eine halbe Stunde lang backen. Auf diese Weise entsteht ganz einfach eine leckere Kombination zu deinem Lieblingsjoghurt oder -quark!
SAMEN UND KERNE ZUM FRÜHSTÜCK ESSEN
Wie Nüsse sind auch Kerne und Samen Lebensmittel, die schnell ein Sättigungsgefühl erzeugen. Auch wenn die meisten Kerne und Samen nur klein sind, sind sie oft wahre Gesundheitsbomben. Hanfsamen zum Beispiel enthalten viele Ballaststoffe und Proteine und sind eine reiche Quelle für Omega-2- und Omega-6-Fettsäuren. Chiasamen und Leinsamen sind ebenfalls reich an Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten. Ein abwechslungsreiches Frühstück aus Nüssen, Samen und/oder Kernen sowie Obst sorgt für einen guten Start in den Tag. Die vielen verschiedenen Nährstoffe sorgen für einen energiegeladenen Start. Mit einem abwechslungsreichen Frühstück holst du dir die meisten gesundheitlichen Vorteile aus allen Lebensmitteln. Kannst du dich nur schwer entscheiden? Dann probiere doch mal unsere Frühstücks-Box. Eine leckere Box voller Samen, Beeren, Granola und Obst. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag!
