Kochen und backen mit Nüssen

Auch wenn die dritte Januarwoche dafür bekannt ist, dass die meisten guten Vorsätze bereits wieder über Bord geworfen werden, haben wir dennoch einen Tipp, der dir helfen wird, deine täglichen Mahlzeiten auf einfache Art und Weise gesünder zu gestalten!

Und zwar ganz einfach, indem du Nüsse zu deinen Gerichten hinzufügst. In diesem Artikel möchten wir einige Tipps geben, wie du deine Mahlzeiten durch die Zugabe von Nüssen gesünder und nährstoffreicher gestalten kannst.

Warum mit Nüssen kochen?

Nüsse sind gesund, da sie voller Vitamine und Mineralstoffe stecken. Sie sind wahre Eiweißbomben und voller guter Fette. Außerdem sorgen die ungesättigten Fettsäuren in Nüssen für ein längeres Sättigungsgefühl. Nüsse gibt es in allen Formen, Größen sowie Geschmacksrichtungen und sind deshalb sehr vielseitig. Obwohl Nüsse, Samen und Kerne in der Regel recht klein sind, kann ihre Zugabe in einem Rezept einen gewaltigen Unterschied ausmachen. Auf Nüssekaufen.de bieten wir eine Auswahl an Nüssen, die in unterschiedlicher Weise bereitet werden. Wähle zum Beispiel:

• Rohe und ungeröstete Nüsse: die reinste Form. Diese Nüsse eignen sich perfekt zum Backen oder Kochen.
• Geröstete und ungesalzene Nüsse: Geröstete oder geröstete Nüsse sind ein sofortiger, schmackhafter Snack und haben einen etwas festeren Eigenbiss.
• Geröstete und gesalzene Nüsse: Gesalzene Nüsse gelten als etwas weniger gesund, aber gesalzene Nüsse sind ideal als Knabberei. Auch gesalzene Nüsse schmecken z. B. köstlich im Salat. Oder wie wäre es mit einer gut gefüllten Käseplatte mit Nüssen zum Knabbern!

Nüsse auf dem täglichen Speiseplan

Nüsse sind nicht nur als Snack oder zum Abendessen eine köstliche Ergänzung, sondern können auch ganz einfach zum Frühstück und Mittagessen hinzugefügt werden.

Frühstück
Starte den Tag mit einem frischen Smoothie mit Nüssen und Obst. Auch wenn du vielleicht nicht sofort daran denkst: Nüsse passen sehr gut in einen Smoothie! Sie bringen Abwechslung ins Spiel, und wenn man 75 cl mit 25 g Nüssen mixt, erhält man eine herrlich feine Textur. Vielleicht entscheidest du dich auch für eine Schale Joghurt, zum Beispiel mit unserem hausgemachten Greidelân Granola mit Superfoods. So hast du deine Tagesration Nüsse und Früchte direkt auf einen Streich!

Mittagessen
Es braucht gar nicht aufwendig zu sein. Wie wär’s mit einem leckeren holländischen Käsesandwich? Probier doch mal diese Variante: Verfeinere es mit Apfel, Zimt, etwas Sirup und Pekannüssen! Eine köstliche Variante, die aus einem einfachen Sandwich plötzlich ein kulinarisches Erlebnis macht!

Abendessen
Cashewnüsse haben einen sehr feinen Geschmack und passen daher gut in ein (etwas) schärferes asiatisches Gericht. Man findet Cashewnüsse zum Beispiel oft in Currygerichten oder Pfannengerichten. Bist du eher ein Vertreter der niederländischen Küche? Streue dann auch mal Walnüsse über deinen Brokkoli, eine wirklich leckere Geschmackskombination.

Backen mit Nüssen

Neben all den Möglichkeiten, die das Kochen mit Nüssen bietet, eignen sich Nüsse auch hervorragend zum Backen. Durch das Backen mit Nüssen werden deine Backwaren noch ein bisschen gesünder und nahrhafter. Außerdem schmecken sie auch noch köstlich. Denk zum Beispiel an den köstlichen Apfel-Zimt-Kuchen, in den man Pekannüsse unterrühren kann.
Oder du machst deinen eigenen gesunden Nussriegel! Wähle deine Lieblingsnüsse, zum Beispiel Mandeln, Macadamianüsse und Walnüsse, und hacke sie in kleine Stücke. Zerkleinere eine Reiswaffel und mische die Nüsse und die Reiswaffel in einer Schüssel mit Sultaninen und Haferflocken. Etwas Honig und Apfeldicksaft hinzugeben. Das Ganze in eine kleine Backform geben und festdrücken. Nach 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad hast du deinen selbstgemachten, nahrhaften und gesunden Nussriegel!

Kochen mit Nüssen ist kinderleicht und lecker. Zudem kannst du Geld sparen, wenn du z. B. das Fleisch in deinem asiatischen Wok-Gericht durch Cashewnüsse ersetzt. Damit wird dein Abendessen gleich viel schmackhafter und nahrhafter. Durch die Zugabe von Nüssen nimmst du neben Vitaminen und Mineralstoffen auch genügend Proteine und gesunde Fette auf. Möchtest du auch mehr mit Nüssen kochen? Dann besuch unseren Webshop für die leckersten Nüsse und weitere Inspirationen!